espresso

Den nye gastronomien er en utvidet tilnærming og forståelse for mat. Det handler om god, ren og rettferdig mat.

Slowpix er et lokalt Slow Food prosjekt, kalt jord til bord og startet i Oslo høsten 2008.

Slowpix besøker småskalaprodusenter i vårt nærområde Oslo og Akershus og omegn.Vi snakker med produsentene og hører på hva de har å fortelle oss.

Med ord og bilder forsøker vi på en forsiktig måte å fortelle en historie om menneskene som leverer mat til vårt bord hver dag.

Vi håper med dette å skape en bedre forståelse og kunnskap om hva vi spiser og drikker.